MICROLOTE MENDI

Este café ha sido cultivado por Oliver Cortés, caficultor del Huila, en su finca Los Mandarinos, ubicada en Tello a 1.700 metros de altitud. Oliver representa a una generación de productores que apuestan por la calidad y la constancia, con un compromiso profundo hacia su tierra y su comunidad.
Su trabajo cuidadoso y su pasión por el café dan vida a este microlote de variedad San Bernardo.

Mendi es un Microlote Lavado, compuesto por la variedad San Bernardo, una genética reconocida por su calidad en taza y su versatilidad. Su proceso lavado resalta un perfil sensorial dulce y fresco: fragancias a miel y limón que se funden con notas afrutadas de mandarina, entregando una acidez media y un final sedoso que permanece.

Este café brilla en métodos filtrados, donde despliega toda su frescura y sutileza frutal, y también se expresa con carácter en espresso, ofreciendo una taza equilibrada que se disfruta sola o en bebidas con leche.

El sello Mendi rinde homenaje a la montaña, ese lugar de origen que inspira y sostiene. Es un guiño al territorio vasco, donde Siembra Coffee dio sus primeros pasos, y un tributo a los majestuosos Andes colombianos, que nos regalan café y vida desde su grandeza.

Este sello celebra la fuerza de la comunidad que eligió su nombre, el trabajo cuidadoso de caficultores como Oliver Cortés y la conexión profunda entre culturas y geografías. Mendi es símbolo de encuentro: dos montañas que se miran a la distancia y se reconocen en una misma historia de café.