Siembra Coffee
EDICIÓN LIMITADA · MICROLOTE COCORA
EDICIÓN LIMITADA · MICROLOTE COCORA
Nuestra primera Edición Limitada, y no podía ser otra cosa que un Microlote Natural Geisha. Cócora nace en Risaralda, en el corazón del Eje Cafetero Colombiano, en un entorno de montaña vivo y diverso. Es expresivo y luminoso: frutas tropicales, un dulzor claro y una frescura que lo mantiene ligero. Aparecen la piña, la mandarina, el mango y el durazno, acompañadas de un fondo suave de vainilla y chocolate y un toque cítrico que equilibra todo.
Variedad: Geisha
- Notas: Frutos Tropicales, Piña, Mandarina, Vainilla, Limón, Durazno y Mango.
- SCA: 86
- Proceso: Natural
- Altura: 2000 mts.
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Quién hizo este Café?
Este café ha sido cultivado por Albert Romero en la Hacienda Bona, ubicada a 2.000 msnm en el municipio de Santa Rosa de Cabal, Risaralda, en plena cordillera de los Andes.
La finca se encuentra en una zona marcada por microclimas naturales, nacimientos de agua, vegetación abundante y una biodiversidad que influye directamente en la calidad del café. Ese entorno, junto con un trabajo cuidadoso y constante, da como resultado este microlote excepcional. -
Características
ócora, de proceso natural, tiene una expresión frutal intensa pero limpia. Su dulzura es evidente, con una textura cremosa y notas tropicales bien definidas que se mantienen frescas.
Es un café delicado, balanceado y vibrante, con una acidez jugosa y un cuerpo sedoso. Funciona muy bien en espresso, donde se vuelve aromático y expresivo, y también en métodos filtrados, donde su complejidad se abre con calma y claridad. -
Sobre el Sello
El sello Cócora rinde homenaje a la tradición cafetera colombiana y al trabajo silencioso de las familias que han cuidado la tierra generación tras generación.
Representa el Valle del Cócora y la Palma de Cera, símbolos de identidad, biodiversidad y memoria. Un ecosistema único que ha dado nombre y prestigio al café de Colombia en el mundo.